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含山大米哪种好吃?这场品鉴会带你“尝”出答案!

 今天上午,由含山县农委主办、含山粮油协会承办的2018年“含山大米”品种品鉴会在开元酒店举行。20个品种的水稻用统一型号的电饭煲蒸煮,35名领导、专家、消费者组成的品鉴团从大米的外观品质和米饭的外观结构、气味、适口性四个指标品鉴评分,选出最好吃的“含山大米”

   此次品鉴活动的主要目的是为广大消费者和含山循环农业搭建信息平台,让中国人的饭碗盛上更多的优质含山大米、含山粮。同时,通过广泛宣传,把含山大米推向全国、全世界,促进和壮大含山的水稻产业发展。

    含山县位于江淮之间,水稻种植历史久远,加上土壤肥沃、水资源丰富,生态环境优良,为优质水稻的生长提供了得天独厚的自然条件。

    含山县现有大米生产加工企业30多家,其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级龙头企业1家,取得有机稻米认证2家、绿色稻米认证3家,创建了“小河村”牌、“运漕玉龙”牌、“长凌”牌等6个省市级稻米知名品牌。

   目前,“含山大米”保护区域面积达15万亩,年产优质有机米15吨,经抽检,“含山大米”蛋白质含量8.2%-8.41%,直链淀粉含量约15%,胶稠度≥65%,含有锌和硒等微量元素,营养丰富,质量安全。


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